Le programme « Graine à l’assiette » repose sur des animations bimensuelles réalisées sur une saison permettant à un public en situation d’exclusion de cultiver et consommer des fruits et légumes bio au sein de notre jardin tout en étant sensibilisé à l’agriculture bio et de saison ainsi qu’à une alimentation saine.
Auteurs(s)
Programme
Démarrage : 2012
Lieu de réalisation : Association
Budget : 8000
Origine et spécificités du financement : Contrat urbain de cohésion sociale (ville, état, communauté urbaine Marseille Provence Métropole, Conseil général 13)
Organisme(s)
Graines de Soleil
Châteauneuf-Les-Martigues – 13220895 chemin de l’Etang
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ORIGINE ET CONTEXTE
Le programme de la « Graine à l’assiette » a émergé en 2011 suite à la volonté du jardin d’insertion « Graines de Soleil » d’essaimer les valeurs du développement durable qu’il porte depuis 2006 (Insertion socioprofessionnelle de 22 personnes, Maraîchage et plants BIO sur 2 hectares, jardins partagés, traction asine). Depuis, de nombreuses animations ont été réalisées et nous avons décidé de les renforcer auprès des plus exclus.
Objectifs
– Lutter contre l’isolement et l’exclusion sociale en favorisant les échanges autour de l’agriculture bio
– Initier et former à la culture maraîchère
– Sensibiliser à une consommation légumière et fruitière de saison
– Permettre de consommer des légumes auto-produits durant toute une saison selon les normes du bio
– Apprendre à conserver mais également à cuisiner des légumes et fruits de saison (idées recettes, cuisine…)
ACTIONS MISES EN OEUVRE
– Tous les ateliers « Graine à l’assiette » mis en œuvre depuis 2012 ont été réalisés pour des publics victimes d’exclusion ou d’isolement avec des structures partenaires (Centre social Maison Pour Tous CSMPT, Maison de retraite, Foyer de vie pour adultes handicapés, associations de quartiers et d’accompagnement pour les primo arrivants).
– Ils se composent de 10 ateliers : 1 atelier de présentation, 1 visite du jardin d’insertion (Il faut arriver à mobiliser le groupe face au ressenti d’exclusion), 6 ateliers de maraîchage (semis, travail du sol, plantation, entretien des cultures, récolte…), 1 atelier nutrition réalisé en avec une diététicienne et 1 atelier cuisine.
Résultats et impacts, quantitatifs et qualitatifs
> La 1ère action a été réalisée en 2012 avec le CSMPT pour un public féminin rencontrant des difficultés d’apprentissage du français. Par sa réussite (mixité sociale, alimentation saine et conseils « jardinage »), elle a été reconduite avec d’autres groupes de personnes victimes d’exclusion. Une quarantaine de personnes ont participé / participent à cet atelier. Tous apportent un changement progressif des habitudes de consommation alimentaire et entraînent parfois certains à se remobiliser.
> Plusieurs actions ont eu une suite : aménagement d’un jardin de pied d’immeubles, cours de français avec comme point d’accroche la cuisine et le maraîchage.
Originalité
Permettre de réaliser toute les étapes nécessaires à une production maraîchère et être sensibilisé à sa consommation d’un point de vue théorique et pratique sur une saison, gratuitement pour les bénéficiaires, dans une exploitation maraîchère dotée d’un équipement semi professionnel. Son originalité passe également par l’axe social : pour générer des échanges, nous mêlons les publics. Les salariés en insertion sont ainsi amenés à accompagner les différents bénéficiaires de ce programme sous la tutelle de la chargée d’animation.
Partenariat(s)
– 2012 : Le CSMPT Châteauneuf-Les-Martigues
– 2013 : Maison de retraite les Opalines, Foyer de vie pour adultes handicapés Raymond Jacquemus ; L’association de quartier cité du cœur ; l’Association Solidarité Marignanaise
– 2014 : L’Association Solidarité Marignanaise., l’Association de quartier Air
– Partenariat financier : Contrat urbain de cohésion sociale, CG13, Etat (acsé), ville de Marignane
Retour d’expérience
Difficultés et/ou obstacles rencontrés pendant la mise en œuvre :
1- Mobiliser le public au départ
2- La mobilité
3- Sensibiliser sans lasser
Solutions adoptées pour répondre aux difficultés et/ou obstacles :
1- Avant de débuter chaque programme, il est nécessaire de se déplacer au sein des structures dans lesquelles le futur public est habitué. Il faut expliquer quel est le but du programme et comment il sera mis en œuvre dans une approche conviviale tout en laissant place à l’expression des futurs bénéficiaires. Il faut ainsi s’adapter aux publics et à ses problématiques. Chaque programme est ainsi conçu en fonction du public.
2- Pour permettre aux bénéficiaires de venir sur notre jardin, nous avons acquis un véhicule destiné exclusivement aux animations pédagogiques et a fortiori au programme. Nous pouvons ainsi aller chercher les bénéficiaires à proximité de leurs lieux de vie pour les amener sur notre site.
3- Il faut trouver l’équilibre entre animation, travail et formation pédagogique.
Améliorations futures possibles :
– Continuer d’essaimer ce programme : contact déjà pris avec d’autres structures pour 2015
– Arriver à subventionner la totalité du programme : nous travaillons souvent avec des structures n’ayant que très peu de fond, et qui ne peuvent pas prendre en charge le financement du programme.
– Aménager une cuisine au sein du jardin : le centre social de Châteauneuf prête sa cuisine.
Présentation des facteurs de réussite et conseils pour une généralisation ou un essaimage :
– L’adaptation du programme en fonction du public accueilli : le fond reste le même mais la forme du programme s’adapte aux publics ce qui permet de fédérer davantage le groupe.
– Choisir une approche pédagogique et non formatrice : plus adaptée à cette typologie de public.
– Le travail réalisé en amont avec nos partenaires (le choix des horaires, la période, le point d’accroche)
Idées de sujet(s) de recherche fondamentale ou appliquée, utile(s) pour le présent programme :
– Les travaux réalisés et les exemples d’actions réalisées par « Pistes Solidaires »
– Les techniques d’animation apprises lors des échanges réalisés avec le « réseau des jardins solidaires méditerranéens » ou le réseau de Cocagne
Références
Héluwaert M « Pour l’éducation Populaire » broché (2004)
Le Page R, Meudec G « l’abc du potager » rustica édition (2007)
« le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes » Marabout chef (2011)
Wagner H « Le poireau préfère les fraises » terre vivante (2006)
Michel L « Le jardin Biologique » rustica (1981)
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Pour citer un texte publié par RESOLIS:
Petit Monique, « Atelier 44, un atelier de menuiserie où l’esprit et le geste ne font qu’un », **Journal RESOLIS**